quinta-feira, 27 de setembro de 2012

Café com Cravo, Canela e Leite de Coco

 
Café com cravo, canela e leite de coco. Como preparar...

          Mais uma experiência que fiz aqui em casa e que me pareceu muito boa. O leite de coco adiciona um toque aveludado à bebida e o cravo e a canela dão um sabor e um aroma sem iguais. Tendo a cafeteira francesa, esse estilo de cafeteira mostrado na foto, tudo torna-se muito simples de fazer. Quer saber como?
          Antes de tudo, coloque bastante água para ferver em uma chaleira. Depois, coloque uma pitada graúda de canela no fundo da cafeteira, mais uns 5 cravos (a precisão não é tão importante). Por cima disso, acrescente "uma derramada" de leite de coco, algo menor que 50ml (uma dose, para drinques). Quanto mais leite de coco, mais aveludada e suave a bebida lhe parecerá; porém, menos forte, em relação ao sabor do café. Enfim, quando a água ferver bem, derrame por sobre a mistura mágica e mexa por quase um minuto. Depois é só baixar o êmbolo, não esquecendo que se precisa pôr açúcar à gosto, depois de servido. Ah, e um conselho final: tenha paciência ao baixar o embolo, pois a canela e o leite de coco tornam um pouco mais difícil de se o baixar.
 
Desfrute!
Leandro.